Melanzani Milanese mit Burrata
Willkommen in einer Welt, in der Melanzani mal nicht nur Beilage, sondern endlich Protagonist sein darf! Vorhang auf für
Mein Steaksandwich NYC-Style ist ein wahrer Klassiker, den man sich aus vielerlei Gründen schlichtweg nicht entgehen lassen sollte! Butterzartes Fleisch, würziges Russian Dressing und jede Menge kulinarische Extra in einem köstlichen Brioche-Bun. Herz, was willst du mehr?
Steaksandwich ist eine hervorragende Alternative zu klassischen Burgern. Es passt einfach immer, lässt sich auf unterschiedlichste Arten zubereiten und immer neu verfeinert, wird es einem auch wirklich nicht so leicht langweilig. Mein Steaksandwich NYC-Style gehört bei uns jedenfalls schon zum kulinarischen Standard-Repertoire. Und das absolut verdient. Easy, unkompliziert und richtig, richtig gut!
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Enjoy!
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Verrühre Mayo, Ketchup, fein gewürfelte Zwiebel und einen Schuss Weißweinessig zu einer Sauce.
Würze das Steak großzügig mit Salz und lass es dann 10 Minuten einziehen.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und brate das Fleisch darin 4 Minuten.
Wende es nach jeder Minute, um es gleichmäßig perfekt Medium-rare zu braten. Magst du es eher Medium, brate es einfach eine Minute länger.
Danach ca. 10 Minuten rasten lassen.
Toaste das Brioche-Bun in zerlassener Butter.
Optional kannst du die Unterseite mit Senf bestreichen.
Fleisch in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit Pfeffer würzen.
Darauf kommt das Sauerkraut und eine Scheibe Käse.
Im Ofen bei maximaler Oberhitze oder Grillfunktion kurz überbacken.
Klappt natürlich auch am Grill!
Mit dem schnellen Russian Dressing beträufeln. Den Burger-Deckel drauflegen – fertig.
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Verrühre Mayo, Ketchup, fein gewürfelte Zwiebel und einen Schuss Weißweinessig zu einer Sauce.
Würze das Steak großzügig mit Salz und lass es dann 10 Minuten einziehen.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und brate das Fleisch darin 4 Minuten.
Wende es nach jeder Minute, um es gleichmäßig perfekt Medium-rare zu braten. Magst du es eher Medium, brate es einfach eine Minute länger.
Danach ca. 10 Minuten rasten lassen.
Toaste das Brioche-Bun in zerlassener Butter.
Optional kannst du die Unterseite mit Senf bestreichen.
Fleisch in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit Pfeffer würzen.
Darauf kommt das Sauerkraut und eine Scheibe Käse.
Im Ofen bei maximaler Oberhitze oder Grillfunktion kurz überbacken.
Klappt natürlich auch am Grill!
Mit dem schnellen Russian Dressing beträufeln. Den Burger-Deckel drauflegen – fertig.
Verrühre Mayo, Ketchup, fein gewürfelte Zwiebel und einen Schuss Weißweinessig zu einer Sauce.
Würze das Steak großzügig mit Salz und lass es dann 10 Minuten einziehen.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und brate das Fleisch darin 4 Minuten.
Wende es nach jeder Minute, um es gleichmäßig perfekt Medium-rare zu braten. Magst du es eher Medium, brate es einfach eine Minute länger.
Danach ca. 10 Minuten rasten lassen.
Toaste das Brioche-Bun in zerlassener Butter.
Optional kannst du die Unterseite mit Senf bestreichen.
Fleisch in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit Pfeffer würzen.
Darauf kommt das Sauerkraut und eine Scheibe Käse.
Im Ofen bei maximaler Oberhitze oder Grillfunktion kurz überbacken.
Klappt natürlich auch am Grill!
Mit dem schnellen Russian Dressing beträufeln. Den Burger-Deckel drauflegen – fertig.
Verrühre Mayo, Ketchup, fein gewürfelte Zwiebel und einen Schuss Weißweinessig zu einer Sauce.
Würze das Steak großzügig mit Salz und lass es dann 10 Minuten einziehen.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und brate das Fleisch darin 4 Minuten.
Wende es nach jeder Minute, um es gleichmäßig perfekt Medium-rare zu braten. Magst du es eher Medium, brate es einfach eine Minute länger.
Danach ca. 10 Minuten rasten lassen.
Toaste das Brioche-Bun in zerlassener Butter.
Optional kannst du die Unterseite mit Senf bestreichen.
Fleisch in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit Pfeffer würzen.
Darauf kommt das Sauerkraut und eine Scheibe Käse.
Im Ofen bei maximaler Oberhitze oder Grillfunktion kurz überbacken.
Klappt natürlich auch am Grill!
Mit dem schnellen Russian Dressing beträufeln. Den Burger-Deckel drauflegen – fertig.
