Filetto di Manzo auf Ricotta Gnocchi
Filetto di Manzo auf cremig-feinen Ricotta-Gnocchi ist ein absolutes Traumgericht. Zartes Rinderfilet überbacken mit Birnen und Gorgonzola, angerichtet auf
Bao Buns gehören nicht nur zu den Klassikern der chinesischen Küche, sondern auch regelmäßig auf den Menüplan. Das außergewöhnliche Aroma koreanischer Gerichte ist einfach unerreicht und passt perfekt in die fluffigen Buns! Zu schade, dass wir in Graz immer noch kein koreanisches Lokal haben! Bis sich diesbezüglich etwas auftut, mach ich meine Korean Fried Chicken Baos einfach selbst. Die Buns dafür lassen sich auch ganz easy zu Hause herstellen – siehe mein Grundrezept! Außerdem lassen sich die feinen Brötchen auf verschiedenste Arten füllen und werden deshalb einfach nie langweilig.
Mir persönlich haben es ja vor allem die Buns mit frittiertem Huhn angetan, weshalb ich heute auch ein tolles Rezept für eine richtig knusprige Köstlichkeit vorbereitet und mit meiner ganz persönlichen Note versehen habe. Flaumige Buns, frische Kräuter, crispy Chicken und jede Menge Kimchi – wer kann da schon Nein sagen?!
TIPP:
Dazu passt hervorragend ein Glas Sauvignon Blanc 2021 aus dem Hause Cloudy Bay!
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Bereite zuerst den Teig vor und dämpfe deine Buns. Das Grundrezept findest du hier!
Ummantele das frittierte Hühnchen erst kurz vor dem Servieren mit der Chilisauce!
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 1 bis 2 Stück frittiertes Hühnchen.
On Top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
Dazu ein Glas Sauvignon Blanc 2021 aus dem Hause Cloudy Bay!
Du isst kein Fleisch? Dann solltest du dir unbedingt meine Variante mit Pilzen etwas genauer anschauen. Die schmeckt übrigens so gut, dass auch der leidenschaftlichste Fleischesser geschmacklich nichts vermissen wird!
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Bereite zuerst den Teig vor und dämpfe deine Buns. Das Grundrezept findest du hier!
Ummantele das frittierte Hühnchen erst kurz vor dem Servieren mit der Chilisauce!
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 1 bis 2 Stück frittiertes Hühnchen.
On Top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
Dazu ein Glas Sauvignon Blanc 2021 aus dem Hause Cloudy Bay!
Du isst kein Fleisch? Dann solltest du dir unbedingt meine Variante mit Pilzen etwas genauer anschauen. Die schmeckt übrigens so gut, dass auch der leidenschaftlichste Fleischesser geschmacklich nichts vermissen wird!
Bereite zuerst den Teig vor und dämpfe deine Buns. Das Grundrezept findest du hier!
Ummantele das frittierte Hühnchen erst kurz vor dem Servieren mit der Chilisauce!
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 1 bis 2 Stück frittiertes Hühnchen.
On Top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
Dazu ein Glas Sauvignon Blanc 2021 aus dem Hause Cloudy Bay!
Du isst kein Fleisch? Dann solltest du dir unbedingt meine Variante mit Pilzen etwas genauer anschauen. Die schmeckt übrigens so gut, dass auch der leidenschaftlichste Fleischesser geschmacklich nichts vermissen wird!
Bereite zuerst den Teig vor und dämpfe deine Buns. Das Grundrezept findest du hier!
Ummantele das frittierte Hühnchen erst kurz vor dem Servieren mit der Chilisauce!
Die frisch gedämpften Bao Buns mit 1 EL Kimchi füllen.
Dazu kommen je nach Größe 1 bis 2 Stück frittiertes Hühnchen.
On Top noch frischer Koriander und etwas Sesam – fertig.
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Du isst kein Fleisch? Dann solltest du dir unbedingt meine Variante mit Pilzen etwas genauer anschauen. Die schmeckt übrigens so gut, dass auch der leidenschaftlichste Fleischesser geschmacklich nichts vermissen wird!
