Smashed Cheeseburger mit Miso-Chili-Mayo
Beim Smashed Burger wird das Patty auf einer sehr heißen Oberfläche ordentlich plattgedrückt. Das sorgt für maximale Röstaromen und
Cheesy Korean-Pancakes gefällig? Dachte ich mir und hab auch gleich ein passendes Rezept für dich vorbereitet. Umwerfend gut, versteht sich! Wenn du nämlich dachtest, Pancakes könnten nicht spannender werden, hast du dich definitiv geirrt. Meine käsigen Korean-Pancakes verbinden die lebhafte Schärfe von Kimchi mit der zartschmelzenden Beschaffenheit cremigen Mozzarellas zu einem traumhaften Geschmackserlebnis, das gleichsam unwiderstehlich wie ungewöhnlich daherkommt. Die perfekten pikanten Pancakes für alle, die ihre Geschmackspalette erweitern und in die vielseitigen Tiefen koreanischer Küche eintauchen möchten!
In nur 20 Minuten zauberst du ein Gericht, das nicht nur durch seine Einfachheit überzeugt, sondern auch durch seine raffinierte Kombination würziger Aromen. Der herzhafte Teig wird mit einer großzügigen Portion Mozzarella in der Mitte versehen und zu goldenen, knusprigen Pancakes gebacken. Garniert mit frischen Jungzwiebeln und Sesam, sind diese Korean Pancakes mehr als nur ein Snack; sie sind ein echtes Erlebnis. Ob als herzhaftes Frühstück, würzige Beilage oder als Hauptgericht – diese Pancakes lassen sich vielseitig einsetzen und werden garantiert zum neuen Liebling auf deinem Speiseplan.
Hacke zuerst die Hälfte des Kimchis in kleine Stücke.
Gib dann das Ei gemeinsam mit dem Kimchi (gehackt und ungehackt) und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles.
Füge danach das Mehl hinzu und rühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
Gieße erst am Ende Schluck für Schluck Wasser hinzu, bis du einen dicken Teig vor dir hast.
Die Jungzwiebeln werden in dünne Streifen geschnitten.
Hacke dann einfach 2-3 EL vom Jungzwiebelgrün in kleine Stücke und hebe sie zum Garnieren auf.
Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und ca. die Hälfte des Pancake-Teigs hineingeben und verteilen.
Gib den Mozzarella in die Mitte des Teigs.
2-3 Minuten backen, wenden und weitere 2-3 Minuten fertig backen.
Aufschneiden, mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren und genießen!
Beim Smashed Burger wird das Patty auf einer sehr heißen Oberfläche ordentlich plattgedrückt. Das sorgt für maximale Röstaromen und
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Hacke zuerst die Hälfte des Kimchis in kleine Stücke.
Gib dann das Ei gemeinsam mit dem Kimchi (gehackt und ungehackt) und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles.
Füge danach das Mehl hinzu und rühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
Gieße erst am Ende Schluck für Schluck Wasser hinzu, bis du einen dicken Teig vor dir hast.
Die Jungzwiebeln werden in dünne Streifen geschnitten.
Hacke dann einfach 2-3 EL vom Jungzwiebelgrün in kleine Stücke und hebe sie zum Garnieren auf.
Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und ca. die Hälfte des Pancake-Teigs hineingeben und verteilen.
Gib den Mozzarella in die Mitte des Teigs.
2-3 Minuten backen, wenden und weitere 2-3 Minuten fertig backen.
Aufschneiden, mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren und genießen!
Hacke zuerst die Hälfte des Kimchis in kleine Stücke.
Gib dann das Ei gemeinsam mit dem Kimchi (gehackt und ungehackt) und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles.
Füge danach das Mehl hinzu und rühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
Gieße erst am Ende Schluck für Schluck Wasser hinzu, bis du einen dicken Teig vor dir hast.
Die Jungzwiebeln werden in dünne Streifen geschnitten.
Hacke dann einfach 2-3 EL vom Jungzwiebelgrün in kleine Stücke und hebe sie zum Garnieren auf.
Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und ca. die Hälfte des Pancake-Teigs hineingeben und verteilen.
Gib den Mozzarella in die Mitte des Teigs.
2-3 Minuten backen, wenden und weitere 2-3 Minuten fertig backen.
Aufschneiden, mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren und genießen!
Hacke zuerst die Hälfte des Kimchis in kleine Stücke.
Gib dann das Ei gemeinsam mit dem Kimchi (gehackt und ungehackt) und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles.
Füge danach das Mehl hinzu und rühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
Gieße erst am Ende Schluck für Schluck Wasser hinzu, bis du einen dicken Teig vor dir hast.
Die Jungzwiebeln werden in dünne Streifen geschnitten.
Hacke dann einfach 2-3 EL vom Jungzwiebelgrün in kleine Stücke und hebe sie zum Garnieren auf.
Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und ca. die Hälfte des Pancake-Teigs hineingeben und verteilen.
Gib den Mozzarella in die Mitte des Teigs.
2-3 Minuten backen, wenden und weitere 2-3 Minuten fertig backen.
Aufschneiden, mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren und genießen!
