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Beef Jerky ist nicht nur umwerfend köstlich, sondern auch ein proteinreicher Snack-Ersatz für Chips & Co. Dabei ist Trockenfleisch selber machen gar nicht schwer und wer es selbst zubereitet, entscheidet auch, was drin und dran ist. Ob Chili, geröstetes Paprikapulver oder einfach pur – dieser großartige Fleisch-Snack kann wunderbar variiert werden. So wird’s echt niemals fad und bleibt immer weitaus ausgewogenere als das Snacken unnötig fetter und kohlenhydratreichen Salzgebäcks. Lass deiner Kreativität freien Lauf und gib meinem einfachen Rezept für Beef Jerky unbedingt eine Chance. Der nächste Filmabend kommt schließlich bestimmt und es schadet nie, gut vorbereitet zu sein!

Beef Jerky: Trockenfleisch selber machen

Ich mag das aromatische Trockenfleisch unheimlich gerne, schon seit dem ersten Bissen. Trotzdem hat es ewig gedauert, bis ich mich selbst an die Zubereitung gewagt habe. Viel zu lange, denn man braucht nur zwei Zutaten (gutes Fleisch und Gewürze) und ein bisschen Zeit. Außerdem schmeckt es wirklich hervorragend, lässt sich super-easy selbst zubereiten und passt hervorragend in den Rahmen einer kalorienbewussten Ernährung mit Fokus auf hohen Protein-Intake. Das Beste daran: Du entscheidest über die Qualität des Fleisches und wie salzig und/oder würzig dein Trockefleisch letztendlich wird. Perfekt, oder?

 

Zutaten

600
g
mageres Bio Rindfleisch - z. B. Schnitzel, Rump, Filet, ...
1
EL
Verschärfer Gewürzmischung
2
TL
Meersalz

Zubereitung

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Beef Jerky

Zutaten

600
g
mageres Bio Rindfleisch - z. B. Schnitzel, Rump, Filet, ...
1
EL
Verschärfer Gewürzmischung
2
TL
Meersalz

Schritte

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Beef Jerky
Gesamtzeit: 6Std 0Min
Davon Aktiv: 360Min
Ergibt: 6Portion/en
Beef Jerky Trockenfleisch selber machen

600
g
mageres Bio Rindfleisch - z. B. Schnitzel, Rump, Filet, ...
1
EL
Verschärfer Gewürzmischung
2
TL
Meersalz