Gefüllte Curry Melanzani
Gefüllte Auberginen – oder wie man sie hier in Österreich nennt: „Melanzani“ – sind nicht umsonst eine allerorts beliebte,
Meine Salat-Wraps im Regenbogen-Style garantieren, dass du nie wieder auf deine Extraportion Gemüse vergisst. Die perfekte Snack-Idee! Die Wraps sind im Handumdrehen zubereitet und eignen sich auch hervorragend zum Mitnehmen. Gerade an stressigen Tagen wirklich Gold wert.
Meine bunten Regenbogen-Salat-Wraps erfreuen sich außerdem auch bei kleinen Gästen einer großen Beliebtheit. Das liegt vermutlich daran, dass sie so schön bunt daherkommen. So kommen alle auf ihre Kosten.
Die Karotten zuerst schälen oder gut waschen und danach mit einer Reibe in eine große Schüssel reiben.
Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls reiben.
Jetzt kommen noch fein geschnittener Salat und Minze hinzu.
Den Feta zerbröseln und rein in die Schüssel.
Für das Dressing werden einfach Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig und Senf in einer kleinen Schüssel verrührt. Nicht erschrecken, falls es auf den ersten Blick etwas sauer wirkt. Die Süße der Karotten und Birnen wirken dem noch ganz wunderbar entgegen. Etwas Geduld.
Das Dressing in die Schüssel gießen und alles gut vermengen.
Nimm einen Wrap und gib 3-4 EL von der Gemüsemischung in die Mitte.
Links und rechts den Wrap nach innen klappen und die Tortilla aufrollen.
In Papier oder Servietten einwickeln und in eine verschließbare Box geben.
Gefüllte Auberginen – oder wie man sie hier in Österreich nennt: „Melanzani“ – sind nicht umsonst eine allerorts beliebte,
Snack-Ideen gibt es im Netz ja reichlich, aber kennst du schon meine knusprigen Nacho-Fritters? Nein, dann wird’s höchste Zeit!
Gebackener Feta mal anders? Wie wär’s in knuspriger Panko-Haselnuss-Panier, die dich bei jedem Knuspern geschmacklich noch ein bisschen mehr
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Die Karotten zuerst schälen oder gut waschen und danach mit einer Reibe in eine große Schüssel reiben.
Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls reiben.
Jetzt kommen noch fein geschnittener Salat und Minze hinzu.
Den Feta zerbröseln und rein in die Schüssel.
Für das Dressing werden einfach Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig und Senf in einer kleinen Schüssel verrührt. Nicht erschrecken, falls es auf den ersten Blick etwas sauer wirkt. Die Süße der Karotten und Birnen wirken dem noch ganz wunderbar entgegen. Etwas Geduld.
Das Dressing in die Schüssel gießen und alles gut vermengen.
Nimm einen Wrap und gib 3-4 EL von der Gemüsemischung in die Mitte.
Links und rechts den Wrap nach innen klappen und die Tortilla aufrollen.
In Papier oder Servietten einwickeln und in eine verschließbare Box geben.
Die Karotten zuerst schälen oder gut waschen und danach mit einer Reibe in eine große Schüssel reiben.
Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls reiben.
Jetzt kommen noch fein geschnittener Salat und Minze hinzu.
Den Feta zerbröseln und rein in die Schüssel.
Für das Dressing werden einfach Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig und Senf in einer kleinen Schüssel verrührt. Nicht erschrecken, falls es auf den ersten Blick etwas sauer wirkt. Die Süße der Karotten und Birnen wirken dem noch ganz wunderbar entgegen. Etwas Geduld.
Das Dressing in die Schüssel gießen und alles gut vermengen.
Nimm einen Wrap und gib 3-4 EL von der Gemüsemischung in die Mitte.
Links und rechts den Wrap nach innen klappen und die Tortilla aufrollen.
In Papier oder Servietten einwickeln und in eine verschließbare Box geben.
Die Karotten zuerst schälen oder gut waschen und danach mit einer Reibe in eine große Schüssel reiben.
Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls reiben.
Jetzt kommen noch fein geschnittener Salat und Minze hinzu.
Den Feta zerbröseln und rein in die Schüssel.
Für das Dressing werden einfach Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig und Senf in einer kleinen Schüssel verrührt. Nicht erschrecken, falls es auf den ersten Blick etwas sauer wirkt. Die Süße der Karotten und Birnen wirken dem noch ganz wunderbar entgegen. Etwas Geduld.
Das Dressing in die Schüssel gießen und alles gut vermengen.
Nimm einen Wrap und gib 3-4 EL von der Gemüsemischung in die Mitte.
Links und rechts den Wrap nach innen klappen und die Tortilla aufrollen.
In Papier oder Servietten einwickeln und in eine verschließbare Box geben.
