Rotwein Ragout mit Kartoffelgratin überbacken
Rotwein-Ragout mit herzhaftem Kartoffelgratin überbacken – muss ich noch mehr sagen? Dachte ich mir. Wie könnte es auch anders
Mein Kokos-Kuchen mit Ricotta ist exotisch, saftig und umwerfend gut. Eine absolute Bereicherung für dein nächstes Kaffeekränzchen oder als köstliches Dessert, das deine Liebsten im Handumdrehen begeistern wird. Klassische Kuchenvarianten sind dir zu langweilig? Dann bist du hier goldrichtig!
Das Beste daran: Der Teig ist ruckzuck fertig gemixt und während der Kuchen im Ofen seine goldbraune Kruste bekommt, kannst du mit deiner Familie einfach easy entspannen. Serviert mit einem Klecks Ricotta, ein bisserl Staubzucker und einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee, wird es diese Mehlspeise garantiert öfter geben. Einfach, weil danach verlangt wird! Versprochen.
Heize den Ofen zuerst auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm eine Gusseisenpfanne oder eine Backform zur Hand, fette sie mit Butter ein und bemehle sie dann.
Vermenge Eier, Zucker, Ricotta, Schlagobers, Kokosflocken, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mische Mehl und Backpulver und siebe es hinein. Verrühre danach alles zu einem glatten Teig.
Gib den Teig dann in deine eingefettete Backform und backe ihn für ca. 35–45 Minuten, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Bei Bedarf mit Staubzucker bestreuen und fertig ist dein Kokos-Kuchen mit Ricotta. Dazu ein Nockerl Ricotta obendrauf und die Kaffeepause kann kommen!
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Nimm eine Gusseisenpfanne oder eine Backform zur Hand, fette sie mit Butter ein und bemehle sie dann.
Vermenge Eier, Zucker, Ricotta, Schlagobers, Kokosflocken, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mische Mehl und Backpulver und siebe es hinein. Verrühre danach alles zu einem glatten Teig.
Gib den Teig dann in deine eingefettete Backform und backe ihn für ca. 35–45 Minuten, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Bei Bedarf mit Staubzucker bestreuen und fertig ist dein Kokos-Kuchen mit Ricotta. Dazu ein Nockerl Ricotta obendrauf und die Kaffeepause kann kommen!
Heize den Ofen zuerst auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm eine Gusseisenpfanne oder eine Backform zur Hand, fette sie mit Butter ein und bemehle sie dann.
Vermenge Eier, Zucker, Ricotta, Schlagobers, Kokosflocken, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mische Mehl und Backpulver und siebe es hinein. Verrühre danach alles zu einem glatten Teig.
Gib den Teig dann in deine eingefettete Backform und backe ihn für ca. 35–45 Minuten, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Bei Bedarf mit Staubzucker bestreuen und fertig ist dein Kokos-Kuchen mit Ricotta. Dazu ein Nockerl Ricotta obendrauf und die Kaffeepause kann kommen!
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Nimm eine Gusseisenpfanne oder eine Backform zur Hand, fette sie mit Butter ein und bemehle sie dann.
Vermenge Eier, Zucker, Ricotta, Schlagobers, Kokosflocken, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mische Mehl und Backpulver und siebe es hinein. Verrühre danach alles zu einem glatten Teig.
Gib den Teig dann in deine eingefettete Backform und backe ihn für ca. 35–45 Minuten, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Bei Bedarf mit Staubzucker bestreuen und fertig ist dein Kokos-Kuchen mit Ricotta. Dazu ein Nockerl Ricotta obendrauf und die Kaffeepause kann kommen!
