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Mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt dabei schlichtweg fantastisch! Teste mein erprobtes Rezept am besten noch heute und erlebe den authentischen Geschmack der Steiermark! Extrawurst, frische Paprika und Käferbohnen mariniert in g’schmackigem Kürbiskernöl-Dressing – steirisches Superfood und köstlich zum Quadrat! Ein echter Geheimtipp für alle, die es herzhaft mögen.

Steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen

Diese an sich schon köstlichen Zutaten werden mit meinem Dressing aus regionalem Kürbiskernöl und spritzigem Apfelessig mariniert. Einfach alles zusammenwerfen, kräftig durchmischen und mit ein paar gerösteten Kürbiskernen toppen. Fertig ist mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen – schnell, unkompliziert und unglaublich gut!

Zutaten

für den Wurstsalat

300
g
Extrawurst
1
grüne Paprika
0.5
rote Zwiebel
3
EL
Schnittlauch, frisch gehackt
200
g
Käferbohnen
3
EL
Kürbiskerne

für das Dressing

8
EL
Kernöl
5
EL
Apfelessig
0.5
Zitrone
1
TL
Dijon
1
TL
Honig
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Schneide zuerst die Extrawurst und den Paprika in Stücke, den roten Zwiebel in Würfel und den Schnittlauch in Ringe.

Gib dann alles gemeinsam mit den Käferbohnen in eine Schüssel.

Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas und schüttle es kräftig.

Den Wurstsalat mit dem Dressing verrühren, mit Kürbiskernen bestreuen und frisches Gebäck dazu servieren – fertig ist mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen!

Tipp:

Dazu passt hervorragend eine Scheibe hausgemachtes Sauerteigbrot!

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Steirischer Wurstsalat

Zutaten

für den Wurstsalat

300
g
Extrawurst
1
grüne Paprika
0.5
rote Zwiebel
3
EL
Schnittlauch, frisch gehackt
200
g
Käferbohnen
3
EL
Kürbiskerne

für das Dressing

8
EL
Kernöl
5
EL
Apfelessig
0.5
Zitrone
1
TL
Dijon
1
TL
Honig
Salz & Pfeffer

Schritte

Schneide zuerst die Extrawurst und den Paprika in Stücke, den roten Zwiebel in Würfel und den Schnittlauch in Ringe.

Gib dann alles gemeinsam mit den Käferbohnen in eine Schüssel.

Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas und schüttle es kräftig.

Den Wurstsalat mit dem Dressing verrühren, mit Kürbiskernen bestreuen und frisches Gebäck dazu servieren – fertig ist mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen!

Tipp:

Dazu passt hervorragend eine Scheibe hausgemachtes Sauerteigbrot!

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Steirischer Wurstsalat
Gesamtzeit: 15Min
Davon Aktiv: 15Min
Ergibt: 4Portion/en
Steirischer Wurstsalat

für den Wurstsalat

300
g
Extrawurst
1
grüne Paprika
0.5
rote Zwiebel
3
EL
Schnittlauch, frisch gehackt
200
g
Käferbohnen
3
EL
Kürbiskerne

für das Dressing

8
EL
Kernöl
5
EL
Apfelessig
0.5
Zitrone
1
TL
Dijon
1
TL
Honig
Salz & Pfeffer

Schneide zuerst die Extrawurst und den Paprika in Stücke, den roten Zwiebel in Würfel und den Schnittlauch in Ringe.

Gib dann alles gemeinsam mit den Käferbohnen in eine Schüssel.

Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas und schüttle es kräftig.

Den Wurstsalat mit dem Dressing verrühren, mit Kürbiskernen bestreuen und frisches Gebäck dazu servieren – fertig ist mein steirischer Wurstsalat mit Kürbiskernöl und Käferbohnen!

Tipp:

Dazu passt hervorragend eine Scheibe hausgemachtes Sauerteigbrot!