Spaghetti Cacio e Pepe
„Cacio e Pepe“ heißt zu Deutsch „Käse und Pfeffer“ und mehr braucht diese wunderbar cremige Pasta auch gar nicht
Ramen Burger bzw. Sandwiches sind in New York gerade sprichwörtlich in aller Munde. Ich habe mir deshalb spontan eine eigene Variante überlegt: Knuspriges Hendl in Ramen-Panier mit spicy Glaze, Coleslaw und scharfen Pickles. Natürlich im fluffigen Brioche-Bun. What else? Finger-licking good! So hast du deine Instantnudeln noch nie gegessen: Knuspriges Hendl und würzige Ramen vereinen sich zu einem Burger – nein, DEM ultimativen Burger! Mein Ramen Fried Chicken Burger bringt sowohl Crunch als auch saftige Schärfe auf den Teller und ist sicher nichts für schwache Gaumen. Mehr ist hier absolut mehr!
Als Basis nehme ich knusprig frittierte Hühnerbrust, ummantelt von zerkleinerten Ramennudeln, die für die super-knusprige Panier sorgen. Abgerundet wird das köstliche Hendl mit einer selbstgemachten Glaze für extra viel Geschmack. Dazu gibt’s einen frischen Coleslaw und scharfe Chili Pickles. Gestapelt zwischen einem butterigen Brioche Bun wirst du nie wieder einen anderen Hendlburger essen wollen. Zurecht.
Schneide zuerst Weißkraut, Karotten und Jungzwiebel in sehr feine Streifen.
Verrühre dann die restlichen Zutaten in einer Schüssel, gib die Gemüsestreifen dazu und vermische alles gründlich miteinander.
Mit etwas Salz abschmecken.
Wasche die Gurken und schneide sie danach in Scheiben.
Vermenge sie mit den restlichen Zutaten und lass alles gut durchziehen.
Erhitze Sesamöl in einer Pfanne und dünste darin den fein gehackten Knoblauch, bis er zu duften beginnt.
Gib den Honig und die Würze der Instantnudeln dazu, verrühre alles gut und lass es einmal kurz aufkochen.
Zitronensaft hinzufügen und zur Seite stellen.
Das Hendl salzen und pfeffern.
Zerbrösle die Ramen Nudeln in der Verpackung.
Dafür jeweils ein Teller Mehl, verquirltes Ei und die Brösel der Ramen Nudeln.
Paniere die Hühnerbrüste in genau dieser Reihenfolge.
Erhitze einen Topf mit Öl und frittiere das Hendl goldbraun.
Wende die noch heißen Hendlschnitzel sofort in der Pfanne mit deiner Glaze, sodass sie rundum daran haften bleibt.
Buttere und toaste deine Burger Buns.
Belege die Buns dann mit Cole Slaw, dem Chicken und den Chili Pickles. Deckel drauf – fertig! Mahlzeit!
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Schneide zuerst Weißkraut, Karotten und Jungzwiebel in sehr feine Streifen.
Verrühre dann die restlichen Zutaten in einer Schüssel, gib die Gemüsestreifen dazu und vermische alles gründlich miteinander.
Mit etwas Salz abschmecken.
Wasche die Gurken und schneide sie danach in Scheiben.
Vermenge sie mit den restlichen Zutaten und lass alles gut durchziehen.
Erhitze Sesamöl in einer Pfanne und dünste darin den fein gehackten Knoblauch, bis er zu duften beginnt.
Gib den Honig und die Würze der Instantnudeln dazu, verrühre alles gut und lass es einmal kurz aufkochen.
Zitronensaft hinzufügen und zur Seite stellen.
Das Hendl salzen und pfeffern.
Zerbrösle die Ramen Nudeln in der Verpackung.
Dafür jeweils ein Teller Mehl, verquirltes Ei und die Brösel der Ramen Nudeln.
Paniere die Hühnerbrüste in genau dieser Reihenfolge.
Erhitze einen Topf mit Öl und frittiere das Hendl goldbraun.
Wende die noch heißen Hendlschnitzel sofort in der Pfanne mit deiner Glaze, sodass sie rundum daran haften bleibt.
Buttere und toaste deine Burger Buns.
Belege die Buns dann mit Cole Slaw, dem Chicken und den Chili Pickles. Deckel drauf – fertig! Mahlzeit!
Schneide zuerst Weißkraut, Karotten und Jungzwiebel in sehr feine Streifen.
Verrühre dann die restlichen Zutaten in einer Schüssel, gib die Gemüsestreifen dazu und vermische alles gründlich miteinander.
Mit etwas Salz abschmecken.
Wasche die Gurken und schneide sie danach in Scheiben.
Vermenge sie mit den restlichen Zutaten und lass alles gut durchziehen.
Erhitze Sesamöl in einer Pfanne und dünste darin den fein gehackten Knoblauch, bis er zu duften beginnt.
Gib den Honig und die Würze der Instantnudeln dazu, verrühre alles gut und lass es einmal kurz aufkochen.
Zitronensaft hinzufügen und zur Seite stellen.
Das Hendl salzen und pfeffern.
Zerbrösle die Ramen Nudeln in der Verpackung.
Dafür jeweils ein Teller Mehl, verquirltes Ei und die Brösel der Ramen Nudeln.
Paniere die Hühnerbrüste in genau dieser Reihenfolge.
Erhitze einen Topf mit Öl und frittiere das Hendl goldbraun.
Wende die noch heißen Hendlschnitzel sofort in der Pfanne mit deiner Glaze, sodass sie rundum daran haften bleibt.
Buttere und toaste deine Burger Buns.
Belege die Buns dann mit Cole Slaw, dem Chicken und den Chili Pickles. Deckel drauf – fertig! Mahlzeit!
Schneide zuerst Weißkraut, Karotten und Jungzwiebel in sehr feine Streifen.
Verrühre dann die restlichen Zutaten in einer Schüssel, gib die Gemüsestreifen dazu und vermische alles gründlich miteinander.
Mit etwas Salz abschmecken.
Wasche die Gurken und schneide sie danach in Scheiben.
Vermenge sie mit den restlichen Zutaten und lass alles gut durchziehen.
Erhitze Sesamöl in einer Pfanne und dünste darin den fein gehackten Knoblauch, bis er zu duften beginnt.
Gib den Honig und die Würze der Instantnudeln dazu, verrühre alles gut und lass es einmal kurz aufkochen.
Zitronensaft hinzufügen und zur Seite stellen.
Das Hendl salzen und pfeffern.
Zerbrösle die Ramen Nudeln in der Verpackung.
Dafür jeweils ein Teller Mehl, verquirltes Ei und die Brösel der Ramen Nudeln.
Paniere die Hühnerbrüste in genau dieser Reihenfolge.
Erhitze einen Topf mit Öl und frittiere das Hendl goldbraun.
Wende die noch heißen Hendlschnitzel sofort in der Pfanne mit deiner Glaze, sodass sie rundum daran haften bleibt.
Buttere und toaste deine Burger Buns.
Belege die Buns dann mit Cole Slaw, dem Chicken und den Chili Pickles. Deckel drauf – fertig! Mahlzeit!
